Theo Coffee grain 1 kg

Ce café sauvage a grandi naturellement dans son milieu naturel. Il pousse à plus de 3 heures de marche de la capital Kigali. Son milieu naturel, protégé, offre à ce café des conditions idéales de pousse : une altitude idéale (1800 mètres), des sols riches propices à la culture du café et une pénombre qui protège les cerises du rayonnement solaire lors de la pousse.

Les grains mûrs (appelés cerises) sont cueillis et triés entièrement à la main. Ces gestes ancestraux sont appris et répétés pour garantir un produit fini exemplaire.
Les grains de café verts sont conditionnés sur place puis expédiés afin d’être torréfiés par Nicolas, artisan torréfacteur situé à Bourg de Péage, dans la Drôme.